昔ばなし ⑪ 流通革命

昨夜、寿司屋で飲んでいて、たこ酢の薬味ミョウガの話から　１９７０年代の流通革命を思い出した。

ミョウガって関西では一般に使いましたっけ？　どこにでも生えるから使いますよね？

いやー、我が家で母親が使うことはありませんでした。

薬味で出てくるのもネギかベニタデくらいかなー　採れるのと流通に乗るのはべつかも…

…というよううな話から思い出した

ＥＸＰＯ’７０　「万博」　が終わって　地元、住宅街に

①生クリームのケーキ屋がふえた

②個人経営の寿司屋が出来た

　　これは昔ながらの「寿司・仕出し・うどん」的な法事対応の店ではないカウンター店。

　　ネタ・ケースを初めてみてびっくり。

③「いくら」を初めてみた。

④生ウニを初めてみた。

⑤コンビニが出来た

すべて、流通革命のたまものだとおもう。

端的には

コンプレッサーの改革　→　冷蔵輸送の発展　→　見たことない商品の展開

というのが　１９７０年代前半に起こったのだと思う。

なま椎茸もそのころ初めて食べたような気がする。　ピザを見たのもそのころ。

そして、ほどなく　核技術以上に　（たぶん）　世界を変えた　　「電子レンジ」　がわが家にやってきた。

電気屋のオススメ・レシピは　「焼きリンゴ」　(笑)

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